今年も残りわずか、
うるさい位に報告してきたToDoの進捗もおかげさまでほぼコンプリート！
でもカーテンを洗うのは年明けに持ち越すあいこです。 ←
12月にやることいっぱいあった中でも
だいぶ時間を割いたのが、旦那さん＆息子の誕生日会の準備。
主役に喜んでもらいたい！・・・という理由と、
今年は私の両親を家に招待したため
主役の好きなもの、かつ成功率の高い料理を何日もかけて選定。。
というのも、先日のお弁当のくだりを母に話していたので
「旦那くん、娘の料理が、その、アレで、、ごめん」と
これ以上がっかりさせたくなく(笑)ネットと睨めっこしていました。
で、迎えた当日は
綿密なスケジュールのもと、午前中から仕込みに入り
その後安心しきって夕方まで息子と遊んで直前で慌てふためくも(笑)
何とか完成しました。 (意味のないスケジューリング。。)
●ホームベーカリーで焼きたてパン
作ったパンや野菜を小さく切ってチーズフォンデュにすればよかった、と
今になって気づくも、ホームベーカリーがない両親に
焼き立てを喜んでもらえて何より。
●マグロとたこのカルパッチョ
具材はマグロの赤身とタコに。
タコが好きな父に喜んでもらえるかと思いきや
「これはどっちでもいいわ」と言われ （何でもはっきり言う父よ）
タコの酢のものでも出しときゃよかったと反省。
（クリスマスにタコの酢のもの。。）
●パイのせ～コーンクリームシチュー
ルーは、息子の好きなコーンクリームに変更。
焼く前に卵黄を塗り忘れたけど、パイ生地の持ち味に助けられる。
このトマト缶、すでに玉ねぎやにんにくをじっくり煮込み済みなので
楽チン。マッシュポテトを添えたけどやっぱりいらなかったかも？
●餃子の皮タコス
色々作った中で、これが一番評判良かったです(笑)
皮はまず、焦げないようにラップの芯にアルミホイルを巻き、
その上に餃子の皮を置いて、オーブントースターで2~3分焼く。(カーブの跡をつける)
レシピ元はここまでだけど、今回はその後フライパンで揚げ焼きしました。
（その方がパリッとした）
そして（よっぽど私の腕が信用なかったのか、いや本当は私が楽できるよう）
手土産に両親がケンタッキーのファミリーパックとお手製キッシュを
持ってきてくれて、結果、オトナ4人でも食べきれない程
テーブルは料理でいっぱいに・・・！
息子もプレゼントを貰えるわ、皆から祝福されるわで終始ご機嫌で
ケーキにたどり着く頃にはお腹いっぱい、ろうろくフー！だけして翌朝に持ち越し(笑)
両親も「よく頑張ったじゃん！美味しかったよ～！」と
喜んでもらえて、ぶじ任務完了となったのでした。。
・・・ちなみに。
息子より少し早い旦那さんの誕生日当日は
ケーキを作って個別でお祝い。
ビーフシチューにコーンスープを組み合わせるセンスよ。。
・・・ということで、最後に年末のご挨拶。
私にとってこのブログは、何十年か経って「こんな事あったなぁ～」ってニヤニヤするための
老後の自分の娯楽用だったはずが
続けていくにつれて、頂いたコメントに励まされたり笑ったりと
日々の生活に潤いやスパイスを与えてくれるツールとなっていました。
・・・今年も「感謝」の一言に尽きます。
来年も皆さんにとって素敵な1年になりますように。
